El dance de Cetina es de los más antiguos de Aragón, ya que se tienen noticias de su existencia en el año 1636. Se representa en honor al patrón de la Villa de Cetina, San Juan Lorenzo, eremita, franciscano y mártir. En el Dance intervienen el "Mayoral", el "Zagal" y ocho danzantes que bailan durante la procesión religiosa en la mañana del 19 de mayo, recitando posteriormente unos versos o "dichos" en la "Plaza de la Villa". Allí se ejecutan algunas partes de las que se compone el Dance, con espadas, palos o "palitroques" y castañuelas de grandes dimensiones.

El "Mayoral" y "Zagal" llevan montera de piel de cordero y debajo de esta un pañuelo rojo de seda atado a la cabeza, con una rosa natural roja al lado izquierdo; el traje es similar al tradicional aragonés, con camisa blanca, calzón corto y medias blancas de algodón. El "Mayoral" lleva una gran castañuela colgada de su hombro derecho y el "Zagal" una "gayata" o cayado. Los danzantes, niños de 10 a 12 años, llevan pañuelo a la cabeza con rosa natural, saya blanca adornada con cintas, lazos y puntillas, un fajín o peto, medias de algodón blancas, alpargatas "miñoneras", dos enaguas blancas almidonadas, un transparente, etc. El 18 de mayo, día de la víspera de la fiesta, llevan el pañuelo, cintas, lazo y transparente de color azul y el 19 de mayo de color rojo.

La representación de la parte musicada y bailada del Dance, va acompañada de unos "dichos" recitados al Santo con detalles de su vida y alabanzas de su obra, por todos los danzantes, y otros de súplica o plegaria, recitados por el "Mayoral" y el "Zagal" en los que incluyen críticas y alegorías jocosas a la actualidad del momento, con relación al municipio, las autoridades o el vecindario. Una vez concluida la representación en la plaza, toda la comitiva prosigue la procesión a la iglesia.

Celtima celtíbera, Certina romana, conquistada a los musulmanes por el Cid como cuenta el cantar “Entre Fariza e Çetina mio Çid iva albergar....” Cetina reúne historia, arte, belleza y magia plasmada en varios edificios, en los que la tradición mudéjar ha dejado su huella, como en el castillo-palacio, la iglesia de San Juan Bautista, terminada en 1708, y las ermitas de Nuestra Señora de Atocha (siglo XVII), San Juan Lorenzo (siglo XVIII) o en ancestrales tradiciones como la Contradanza.

El castillo de Cetina recorta su imponente silueta desde su construcción en siglo XII, se rehabilita posteriormente en el XIV convirtiéndolo en palacio para los Liñán, añadiéndose más tarde elementos correspondientes al gótico tardío, renacimiento y mudéjar. La capilla del palacio, conocida como capilla de Quevedo, está cubierta por un rico artesonado de principios del siglo XVI, y decorada con unas yeserías mudéjares del XV que le otorgan singularidad y preciosismo.

La iglesia de San Juan Bautista sigue los modelos italianizantes del barroco de la época. Su sobrio exterior de ladrillo muestra tímidamente la tradición mudéjar en unas bandas de esquinillas en la inconclusa torre y en todo el perímetro del edificio a modo de alero. Este sencillo exterior contrasta con un espectacular y armónico interior, donde las pinturas, con motivos religiosos y vegetales, llenan las bóvedas y la cúpula del crucero.

En la ermita de la Virgen de Atocha, recientemente restaurada, unas hermosas yeserías barrocas de tradición mudéjar cubren la cúpula de la Capilla de San Antonio. Pero lo más destacable son las pinturas murales encontradas en la bóveda del presbiterio.

A unos cinco kilómetros de la localidad encontramos otra ermita; se trata de la de Santa Quiteria, en la que un merendero invita al descanso. También merece la pena visitar el paraje donde se ubica el puente medieval sobre el río Jalón.

La iglesia Parroquial de San Juan Bautista fue de la orden de San Juan de Jerusalén. Se trata de un edificio barroco, construido entre 1697 y 1708, con un aire único de armonía artística dado el escaso tiempo empleado en su construcción. Debido a falta de liquidez en el momento de su construcción, el edificio está inconcluso, a falta de las torres que se remediaron con una doble espadaña en el tejado que alberga las campanas.

En su parte exterior, de ladrillo y muy austera, se impone la autoridad de la línea recta frente a los últimos estertores de inspiración mudéjar que se adivinan en lo que debería haber sido el arranque de la torre sur.

 Su interior, de tres naves, destaca por la maravillosa decoración pictórica de sus bóvedas y su cúpula en honor al titular; son obra del turolense Francisco del Plano. También podemos destacar Destacan sus retablos gemelos, uno frente al otro, y el retablo mayor: con lienzo del bautismo del Jesús en el Jordán, coronado por el escudo de la familia Liñán, señores de Cetina.

 Se sitúa junto al barranco de San Lázaro y se levantó en la primera mitad del siglo XVII. Tiene en sus bóvedas yeserías mudéjares muy tardías y pintura. La ermita estuvo en ruinas durante años, por lo que se perdieron algunas interesantes yeserías. Tras su restauración en 2006 fue reabierta al culto.

Cuenta una vieja tradición que junto a ella crecían unos grandes olmos  que servían de cobijo y parada a los arrieros que pasaban por Cetina. Uno de ellos, procedente de Madrid, se libró de ser arrastrado por la corriente del barranco gracias a la intercesión de la Virgen de Atocha a la que invocó. En agradecimiento, hizo construir sobre la primitiva ermita de San Lázaro, una ampliación que desde entonces se consagró a la advocación madrileña.

Junto a ella se localiza el lavadero, donde se habilitó un centro dedicado a una de las tradiciones más ancestrales de Aragón: la Contradanza.